一、三淨肉與佛教戒律的關係
釋迦牟尼時代的原始佛教，跟臺灣人熟悉的中國佛教不一樣，原始佛教不僅沒有佛經、很少佛像，而且原始佛教不強迫素食或蔬食，他們可以吃三淨肉，何謂「三淨肉」？即「見、聞、疑」，看見他人為自己所殺、聽說他人為自己所殺、可疑他人為自己所殺，釋迦牟尼的僧團，會挨家挨戶的乞食（即中國和尚所謂的化緣），分到什麼便吃什麼，分到蔬菜吃蔬菜，分到肉品便吃肉，僧侶不會挑食，這是因為釋迦牟尼不禁止吃肉，而僧侶出家所受的戒律，必然包含一條不殺生的戒律，但如為吃肉而狩獵或宰殺牲畜，便會觸犯佛教的殺戒，釋迦牟尼設立三淨肉規則的目的，是讓僧侶能在沒有間接觸犯殺戒的情況下，也能夠安心的乞食與生活。
釋迦牟尼知道人類天生是雜食性動物，所以不要求信徒遵守三淨肉規則，既然遵守戒律的僧侶，都能吃三淨肉，信徒如未曾受戒，不受殺戒的限制，當然可以吃肉，禁止全人類吃肉根本不合理，在印度的佛教史上，於釋迦牟尼的僧團中，第一個主張蔬食主義、禁止吃肉的人，其實是提婆達多，他是釋迦牟尼的堂兄弟，提婆達多希望釋迦牟尼讓僧團禁止吃肉，以及提出代替釋迦牟尼掌管僧團的要求，這件事情最終導致僧團的分裂，由於背叛佛教的緣故，佛經上對提婆達多的描寫，大部分都是負面形象，然而，今日臺灣的中國佛教卻崇尚「吃素」的行為，很多臺灣人都自以為「吃素」比較高尚，殊不知自己素食與蔬食不分（詳見四、五）。
二、素食不應向民間推廣
我並不反對中國佛教維持釋迦牟尼、阿耨多羅三渺三菩提等古譯佛經名詞，畢竟這是中國佛教的傳統文化，喬達摩悉達多、無上正等正覺等新譯名詞，只消在名詞解釋時說明即可，同樣的道理，我也不反對中國佛教的僧侶吃素食或蔬食，雖然不符合原始佛教的教義，但跟古譯佛經一樣，這些都是從中國傳承到臺灣，是一千年多年以來的傳統習俗，不過素食或蔬食，是僧侶為修行而遵守的規則，不是單純只為不殺生，否則何必禁止蔥、蒜？蔥、蒜跟殺不殺生，毫無任何關聯，何況植物也是生命，中國佛教主張吃蔬食是不殺生的見解，不僅違反科學及生物學的理論，而且嚴重脫離社會現實，這不是迷信，什麼才叫迷信？別再吹牛吃蔬食有多高尚，全民吃蔬食早就是落伍的思想了，所以我才反對未出家的信徒吃蔬食，既然沒有受戒，便沒有吃蔬食的必要，何況原始佛教僧侶還能吃三淨肉，信徒更沒有吃蔬食的理由，有些佛教徒還會編鬼故事，告訴吃肉的民眾說：「你吃肉的時候，動物的靈魂，在旁邊看著你吃牠的肉」，其實都沒受戒還怕什麼殺生，就生物鏈的概念來說，豈有掠食者害怕食物的道理？你可以想像釋迦牟尼吃三淨肉卻害怕動物靈的樣子嗎？這種荒謬的邏輯，簡直是愚蠢至極，人類吃肉的行為，就像獅子、老虎狩獵其他生物一樣正常，雜食性動物會吃肉，乃是自然界的法則之一，沒有受殺戒的信徒，無須刻意抗拒吃肉的本能。
有些和尚尼姑，會在網路上寫文章，鼓勵沒出家的信徒說：「如果沒有吃素的習慣，就從吃三淨肉開始。」問題是三淨肉是給出家人遵守的規則，不是給信徒遵守的規則，臺灣會現場宰殺的店家，除菜市場的雞肉攤以外，應該只有海產店「現撈仔」之類的商店了，一般人常買的麥當勞、肯德基、披薩、義大利麵、牛肉麵、小吃部、便當、雞排、鹽酥雞等食物，幾乎都是冷藏運送來的肉品，沒有現場宰殺的可能，也不是為特定人所宰殺，根本沒有三淨肉規則適用的餘地，因為三淨肉是僧侶乞食的規則，臺灣連佛教僧侶都不乞食了，未出家的信徒如何使用這項規則？足見臺灣的中國佛教，因為長期躲在國民黨的庇護下，已經變成食古不化、迂腐不堪的宗教，還自以為「禪宗中興」，沒有國民黨的庇護，就沒有禪宗的「假性短期中興」，更不用說禪宗的復甦，導致現在的佛教嚴重脫離經義，臺灣的和尚尼姑，整天只會講鬼故事唬人，沒有半點真才實學。
很多中國佛教的僧侶跟民俗專家，喜歡公然講鬼故事嚇唬信徒，硬是要說拜葷食或牲禮會讓神明坐不住，或者乾脆直接說房子會鬧鬼，企圖使用嚇阻手段，以改變牲禮祭祀的傳統文化，因為這些自詡為純佛教徒者，一向敵視來自道教或民間宗教的傳統文化，抗拒明代以降三教合一的民間潮流，實際上，我們客家人已經拜幾百年的牲禮，祖先祠堂卻也未曾鬧鬼，三峽祖師廟的神豬傳統，也不曾讓清水祖師「坐不住」，相反的，人們相信神豬經過長時間的飼養，還會產生靈性，可見在臺灣傳統文化當中，神豬並不是單純的祭品，這些佛教徒隨意胡說八道，實在是大言不慚，古代的佛教，擅長談論哲學，釋迦牟尼的崛起，更讓早期的婆羅門教一度衰落，現代的中國佛教，卻只會成天編鬼故事嚇人，無怪乎中國佛教會日漸沒落。
三、為何《梵網經》跟《楞嚴經》是偽經
釋迦牟尼可吃三淨肉，原始佛教也沒有吃素食或蔬食的習俗，至今南傳佛教仍然保留釋迦牟尼乞食習慣與三淨肉的規則，可見三淨肉的習俗並不受時代的影響，中國佛教最喜歡引用吃素的佛經，大部份都是《梵網經》及《楞嚴經》，原本《梵網經》就是一部拍梁武帝馬屁的偽經，是基於梁武帝《戒酒肉文》再進一步創作而來，《楞嚴經》則在《梵網經》的基礎上，更加強化中國佛教要求吃素食的理由，兩部偽經皆作為中國佛教僧侶的圭臬，至今臺灣的中國佛教仍奉行不悖，自古以來，對《楞嚴經》是由中國偽造的質疑，從來沒有間斷過，但中國佛教一向迴護自家宗派的根本，甚至有僧侶針對這些質疑，煞有其事的做出幾問幾答，其實光是原始佛教跟釋迦牟尼不吃素食這點，中國佛教就被卡死了，完全說不過去，其他的部分根本不用辯解，《楞嚴經》明顯是由中國偽造的假佛經，不同的地方是《梵網經》可能完全由中國人杜撰，《楞嚴經》則可能不是完全由中國人杜撰，因為《楞嚴經》有少量的單行本存在，所以可以推知一件事情，杜撰《楞嚴經》的作者，可能部分抄襲《白傘蓋佛母陀羅尼經》跟其他佛經，其他部分則是作者自己撰寫，因而產生內容互相矛盾、違反早期佛經教義鼓吹只有中國佛教才有的素食習俗、譯經師來路不明無法查證等各種問題，《楞嚴經》有著許多諸如此類明顯偽造的痕跡，但卻又有部分內容來自其他佛經的情況，中國佛教便是利用這些來自其他佛經的內容，想盡辦法創造可以辯解的空間，以頑固堅持的態度，來維護自家宗派的經典，但仍無解於《楞嚴經》明顯偽造或抄襲的事實。
所謂佛教便是釋迦牟尼的教誨，試問：釋迦牟尼何曾禁止過信徒們提問或質疑呢？不能接受提問或質疑宗派的根本，將質疑論者都打為「疑古風氣、居心叵測」，反而是這些宗派最有問題的地方，甚至把批評《楞嚴經》的人都說成「魔」，其實這些迴護偽經的「佛魔」，才是現在中國佛教最可怕的地方，儒家跟諸子可以考據跟質疑，中國佛教沒道理不行，中國佛教據以為吃素根本的佛經，《梵網經》、《大般涅槃經》、《楞伽經》、《楞嚴經》等經書，即使不是中國偽造的經書，內容有時也被質疑有問題，例如《大般涅槃經》記載魔王波旬因為於地獄中受苦，所以在佛陀涅槃前來歸順佛教，可是原始佛教的《長阿含經˙遊行經》卻記載魔王波旬在佛陀涅槃前干擾佛陀，並且在佛陀涅槃後歡欣鼓舞，「時魔波旬來白佛。佛意無欲。可般涅槃。今正是時。宜速滅度」、「時。魔即念。佛不虛言。今必滅度。歡喜踊躍。」《大般涅槃經》明顯與原始佛教的教義矛盾，此經還有其他自相矛盾的情況，這些經書被質疑的原因還有很多，隨便上網查都有很多資料，我在這裡就不贅述了，總而言之，印度佛教才是能夠統一解釋佛經的權威，中國佛教的僧侶沒資格自認為權威，也沒資格不允許他人批評，因為中國佛教不能代表真正的佛法，可惜印度佛教八百年前已經滅亡，世界上早就沒有真正的佛教跟佛法，我們所認為的佛法，其實都是從現存資料對佛經的解讀，沒有人能夠保證自己的理解不會出錯，中國佛教僧侶的心態，不應該如此傲慢。
四、素食不「素」的荒謬
早期的字典，都解釋素食是「清淡的飲食」，因為素這個字，從來沒有植物或蔬菜的意思，可惜現在的字典，幾乎都配合中國佛教改變解釋，硬是生出字面上沒有的含意，實在可笑，素食應該要清淡，吃食物的原味，氣味太香、口味太重或太辣，都不能算是素食，但如果是口味清淡的肉品，反而比較符合素食的含意（但違背中國佛教傳統），我相信原本梁武帝時代的素食，是真正清淡的飲食，而不是單純禁止吃肉，但經過時代的改變，臺灣現在標榜素食的菜餚，無論是店家還是廟宇，雖然不用蔥、蒜，卻想盡辦法用其他方式，去做爆香、提味、調味等動作，把每道菜都煮得又油又香，口味如此之重，已經與葷食無異，根本不能算口味清淡的素食，真正的素食應該是粗茶淡飯，只能用鹽巴或醬油調味，也不能吃素料，因為市面上的很多素料會摻肉，通常愈好吃的素料，肉品成分就愈高，如此一來，吃素料便與吃肉無異，大部分的臺灣人，只要聽到我這麼說，都會認為我的標準很高，真正的素食沒有人能夠達到，可是大家要思考一件事情，修行本來便不是人人可為，修行本來就是困難事，世上豈有一步登天的高僧呢？
出家人既然要修行，就得粗茶淡飯、清心寡慾，但世俗之人塵緣未了，並不需要吃素，因為不可能全人類都清心寡慾，而且粗茶淡飯很難的觀念，其實是臺灣文化的緣故，才讓臺灣人這麼認為，舉例來說，在日本文化當中，京都料理、懷石料理，自古以來一直都是口味清淡的料理，不能有太多調味，只能吃食物的原味，卻被日本人認為是真正高檔的料理，古代日本的京都料理，是日本的天皇跟公家官員，才能享用的高級食物，可以說是真正的日本貴族料理，懷石料理，則是古代日本修行者食用的料理，因為懷石料理份量很少，修行者通常吃不飽，他們會在肚子放一顆溫熱的石頭，用來抵抗身體的飢餓感，故得其名，因為懷石料理口味清淡的關係，現在也被列入高級的京都料理當中，成為日本飲食文化的一大代表，由此可見，口味清淡並不代表難以下嚥，對臺灣文化來說，蔬食才符合臺語「甲菜」的意思，甲菜就是吃菜，而不是吃素，自以為「吃素」的臺灣人，飲食根本就不清淡，何「素」之有？請不要再故作清高了。
五、「素食」與「蔬食」不分的問題
承上段所述，臺灣一直以來都分不清楚素食跟蔬食的差異，素食是清淡的飲食，而蔬食則是不吃肉的飲食，我認為蔬食主義才是英文的vegetarianism，我們來看網路劍橋字典的解釋：「the practice of not eating meat, for health or religious reasons, or because you want to avoid being cruel to animals」，翻譯成中文的話是：「不吃肉的習慣，為健康或宗教理由，或因為你想要避免殘忍的對待動物」，臺灣現在通行翻譯成素食主義，我認為是錯誤的翻譯方式，因為vegetarian本來是指只吃植物不吃肉的人，而不是飲食清淡的人，更何況外國的vegetarianism跟宗教無關，除非英語系國家將vegetarianism改成口味清淡的飲食主義，否則我認為只吃菜的「蔬食主義」才是正確的翻譯，蔬食主義才是真正的vegetarianism，所以臺灣人一直都把又油又香的「蔬食」，當成是梁武帝時代清淡的「素食」，這也許是中國佛教刻意誤導產生的結果，佛光山的星雲法師曾說：「吃素也是一種藝術」，通常臺灣廟宇請香客吃飯是免費的，因為這些食物也是來自香客的香油錢，星雲卻將不應收費的餐廳改成收費餐廳，推出一系列不清淡的蔬食料理，提供從香油錢而來的餐廳跟食物，卻要伸手跟香客收費，做起無本生意，一個香客剝兩層皮，想出家修行又不想清心寡慾，星雲是一個奉行蔬食主義，卻也能吃得腦滿肥腸的和尚，雖然主張不吃肉的佛教徒或一貫道信徒，從來都自命清高，還鄙視一般的葷食者或其他宗教，但從星雲跟其他中國佛教僧侶的身上，我根本看不到任何的清高，也看不到星雲所謂的「藝術」，臺灣流行的油膩式蔬食料理，有些食物還會經過油炸，根本就不能算真正的素食，跟梁武帝時代的素食也大不相同，如果做不到清淡飲食、清心寡慾，也不能夠以粗茶淡飯的方式修行，就請各位正名為「蔬食主義」、「蔬食料理」，以求名實相符，不要再打著素食的名號，卻吃著不清淡的蔬食料理。
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